Amandes et huile de noisette : toutes nos recettes

Name: Les amandes sont indispensables dans de nombreuses recettes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Cuisine: amandes
Ingredients: 250 g de praliné en tablette; 4 œufs; 150 g de beurre; 50 g de farine; 120 g de sucre (initialement, la recette en prévoyait 180); 100 g de poudre de noisettes; 1 sachet de levure chimique; 1 cuil. à soupe de cacao; 80 g de flocons d’avoine; 40 g d’amandes; 40 g de noisettes; 4 cuil. à soupe de cassonade; 4 cuil. à soupe d’huile de noisettes

Séchée (entière, grillée, effilée, pilée, en pâte, en crème ou en lait), la graine se consomme telle quelle, et entre dans la préparation de nombreux gâteaux. Photo par HealthAliciousNess

Les amandes, fruits de l'amandier, possèdent de nombreux bienfaits notamment pour la santé cardiovasculaire et celle des os. Riches en vitamine E, et par conséquent anti-oxydantes, elles peuvent être consommées aussi bien en version sucrée, pour une classique crème d'amande qui garnira votre galette des rois au moment des fêtes, qu'en version salée avec un excellent tajine.

La pâte d'amande, quant à elle, se chargera de faire briller les yeux des petits comme des grands. Surtout, ne nous privons pas de ce fruit à coque.